L’artisanat en Provence avant tout
L’aventure de Boulangerie Artisanale R&M a commencé le 1 juin 2023, portée par une passion commune pour le bon pain, les produits authentiques et le savoir-faire artisanal.
Roeuthy et moi avons décidé d’ouvrir notre boulangerie avec une idée simple : proposer chaque jour des créations faites avec cœur, patience et exigence. Inspirés par les méthodes traditionnelles, nous travaillons des produits de qualité afin d’offrir une expérience chaleureuse et gourmande à chaque client.
Chaque pain, chaque viennoiserie et chaque spécialité qui sort de notre fournil raconte notre amour du métier et notre envie de partager des saveurs authentiques.
Depuis l’ouverture, notre plus grande fierté est de voir notre boulangerie devenir un lieu de partage, de convivialité et de confiance pour nos clients.
Bienvenue dans notre univers artisanal.
Redonner du goût au pain et offrir un gout d'antan aux viennoiseries
Travaillé sur du levain naturel, tous nos pains sont travaillés avec soin.
Levain naturel
Le levain naturel est au cœur de notre savoir-faire artisanal. Préparé et entretenu chaque jour avec soin, il permet une fermentation lente qui développe des arômes riches, une mie plus légère et une meilleure conservation du pain.
Grâce au levain naturel, nos pains offrent un goût authentique et une texture unique, tout en respectant les méthodes traditionnelles de boulangerie.
Beurre Lescure
Nos viennoiseries sont préparées avec le célèbre beurre Lescure, reconnu pour sa qualité exceptionnelle et son goût raffiné. Grâce à ce beurre d’excellence, nos croissants et pains au chocolat développent un feuilletage délicat, croustillant et fondant à la fois.
Le beurre Lescure apporte une richesse aromatique unique qui fait toute la différence dans chacune de nos créations artisanales.
La fougasse
La fougasse pompe à huile est une spécialité traditionnelle provençale préparée avec une généreuse huile d’olive, qui lui apporte une texture moelleuse et un parfum délicat. Élaborée selon un savoir-faire artisanal, elle séduit par sa douceur, sa légèreté et ses saveurs authentiques du Sud.
Chez Boulangerie Artisanale R&M, nous la préparons avec des ingrédients de qualité pour offrir une gourmandise conviviale et pleine de caractère.
La Fougasse ou Pompe à huile mélange de tradition ancestrale et de Provence
Depuis que nous sommes dans les Alpilles, nous tenons à respecter le traditions et la Provence. Ainsi la pompe a huile avec son histoire a été accepté par le village, qui retrouve les gouts d'antan.
Le snacking
Nous proposons chaque jour une gamme de snacking artisanal préparée avec des ingrédients frais et de qualité. Sandwichs, focaccias, fougasses garnies, quiches ou encore salades sont réalisés avec le même savoir-faire et la même exigence que nos pains et viennoiseries.
Notre objectif est d’offrir des produits gourmands, généreux et faits maison pour une pause déjeuner savoureuse.
Nos choix
Nous avons fait le choix de nous consacrer entièrement à notre cœur de métier : le pain, les viennoiseries et les spécialités artisanales. En ne proposant pas de gâteaux, nous pouvons accorder toute notre attention à la qualité, au temps de fabrication et au savoir-faire de chacun de nos produits.
Ce choix reflète notre volonté de privilégier l’authenticité, la maîtrise artisanale et des créations réalisées chaque jour avec passion.
